加治木でワイン！ヴィーノ、VINO!②

こんばんわシェフです

とうとうあと一週間になりました。

そうですイタリアはミラノまで。緊張してきました

初めて耳に入る方へ

Casa di Nonnoは6月15・16日にイタリアはミラノで開催されるミラノ万博に出店の為、移動、準備片付けを含め6/12(金)から6/19(土)まで

臨時休業致します。この期間に御来店を予定されているお客様にはご迷惑をおかけ致しますがご了承ください。

つきましては休業中は留守番にはしておりますが録音時間には限りがございますます。帰国後の20・21・22日は混雑が予想されます

ので休業前にご予約のお電話をよろしくお願いします。

万博の情報をお知らせしたところですがとっ〜ても基準が厳しく食材の審査が厳しい為、まだお知らせできません

こんなんみてもシャーないやろと思う方もいらっしゃるでしょうが

うちらが泊まるホテルが決まったのでご紹介。




アマデウス ホテル

ミラノ中央駅から徒歩3分200年前に建てられたアパートを10年前に改装されたホテルだそうです。たのしみ〜




ミラノ中央駅

次回は自分で撮った写真を載せますね

話は変わりますが先日のワイン会のお料理をご紹介致します。




イワシとジャガイモのベッカフィーコ



冷菜の盛り合わせ
天使の海老のエスカベッシュ
賀茂茄子サワークリーム キャビア
マグロ中トロと白いんげん豆のタルタル ズッキーニロール
ペペロナータ と本水牛モッツァレラチーズ バーニャカウダ
夏野菜 トマトのコンソメジュレ







詳しく知りたい方はスタッフまで

イタリア産パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ




カジキマグロのミラネーゼ ルーコラと トマトのソース




黒豚のコンフィ バルサミコソース

以上です。

一部は夏メニューに登場いたしますのでお楽しみに〜！





チョット先にはなりますが来たる7/19(日)に上記を開催いたします。

前回はワインにどっぷりはまっているお客様に集まって頂きましたが今回は入門編です

どなたでもご参加頂けますのでご興味のあるかたは是非ご参加を！
詳細は近日ご紹介します。お楽しみに〜

長くなったので明日からのランチです

コチラ