2019年04月17日
コンポートって難しい。
こんばんは！花田です！
今日は鴨池で巨人戦でしたね。。
中継で観てましたが白熱した試合展開で
現地で見てると興奮ものだろうとおもいました(º﹃º )
今日はこちら
不知火を丸ごとコンポートにしてみました。
当店にいらっしゃった方ならわかると思いますが、
シェフの作るフルーツのコンポートはまあほんとに美味しいんです。
絶妙な火入れ加減と甘さ、、
フレッシュ感は残しつつもしっかりと味は染みてる。
今回僕もみかんを丸ごとコンポートに挑戦。
美味しいものが出来た！
このコンポートは前回作ったグラニタをそこに敷いてご提供します。
グラニタの爽やかさとコンポートの甘みがベストマッチして美味しいですよ！
でももっともっと絶妙なタイミングに近づけるように。。
やはりコンポートは難しいなあ。（笑）
今日は鴨池で巨人戦でしたね。。
中継で観てましたが白熱した試合展開で
現地で見てると興奮ものだろうとおもいました(º﹃º )
今日はこちら
不知火を丸ごとコンポートにしてみました。
当店にいらっしゃった方ならわかると思いますが、
シェフの作るフルーツのコンポートはまあほんとに美味しいんです。
絶妙な火入れ加減と甘さ、、
フレッシュ感は残しつつもしっかりと味は染みてる。
今回僕もみかんを丸ごとコンポートに挑戦。
美味しいものが出来た！
このコンポートは前回作ったグラニタをそこに敷いてご提供します。
グラニタの爽やかさとコンポートの甘みがベストマッチして美味しいですよ！
でももっともっと絶妙なタイミングに近づけるように。。
やはりコンポートは難しいなあ。（笑）
Posted by tomohiro at 09:14│Comments(0)
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