Casa di Nonno カーサディノンノのブログ

こんばんは！花田です！
今日からめっちゃ冷え込むみたいですね…
寒さは完全に敵。もう手足が棒切れみたいになる笑笑
これ以上寒くなられるとほんとにブチ切れそうになりますが…やっと12月らしくなって来たか。という感じですね笑

そんな12月も半ば、昨日14日がノンノの誕生日。
昨日もバタバタしててハッと気づいた感じでしたが笑笑
7周年を迎えられたのはひとえに皆様のご愛顧あってのもの。本当にありがとうございます。
金土日は3日間、ワインのイベントを行いました。
今回はワインはシニアソムリエの方のご協力も頂いて僕チョイス。
なんともまぁ貴重な経験でした。
普段なかなか飲めないプレミアムワインたち。
かなーりの独断と偏見でラインナップも決定。笑
勿論色々考えたのですが、やっぱり自分が飲みたいのが先行しちゃいますよね〜( '֊' )
結果的にワインも寝る間も惜しんでガッツリ勉強してお客様方に説明がしっかり出来て…
何故か拍手が起きておりましたが泣きそうなくらい嬉しい！
頑張った甲斐があった！
僕も飲んだけどこんなに美味いワインがあっていいものかー…と。
シェフとのペアリングのやり取りも楽しかった！これだったら自信をもってお客様にお出しできる！というクオリティまで詰めて詰めて、、っていうのもなかなかできる経験では無いですもんね。
お陰で｢ソムリエ試験受ければ？｣とかいうお声も頂いたりして、なんだか少し自分自身に自信がついたような気もします。
こんな温かいお客様に支えられ、7周年を迎えられて本当に有難いことだなぁとしみじみ。
これから8年目も突っ走っていきます。勿論新しい翼も付け今まで培ったものは捨てず、これからも頑張ります。
先の見えない時世で挫けそうになったりもしますが、やっぱり来て頂いたお客様の美味しかった楽しかったの一言が僕らのガソリンです。どれだけキツくても辛くても何処かで背中を押してくれているのです。
これはスタッフ一同皆です。本当に感謝致します。
そのガソリンを注いで頂けるようなお店にこれからも頑張って行きますので末永く応援お願い致します！